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グリーンティのムース♪

久しぶりにお友達のひろちゃんに紹介してもらったお菓子の本(Cake Lesson)を買いました♪早速グリーンティのムースを作ってみました・・・
グリーンティのムース♪_f0145896_11473143.jpg

ちょっと時間がなくて急いで固まる前に型だしをしたので、側面はガタガタです・・・
このムースは、ゼラチンを泡立てて作ります・そうすると、食感が和菓子の淡雪のような感じになるそうで、
まだ試食していないのですが、楽しみです~・・・出来ているといいのですが???

本の写真ではもっとグリーンのコントラストがくっきり・はっきり出ているのですが、これはお抹茶の違いからでしょうか?もしくは、作り方に問題があるのかもしれませんね・・もう1回ゆっくり丁寧に作ってみたいな~と思いました♪☆♪
by fuchsia-non | 2009-03-04 11:53 | cake
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